Kakaové kuličky

Našla jsem tento receptík na internetu a trochu si ho poupravila ale, jak jednoduché a rychle a... MŇAM!

Ingredience (asi na 10kuliček): 
80 g ovesných vloček, 1 vanilkový cukr, 1 lžička citronové kůry, 3 lžíce kondenzovaného kakaa (pikaa), 1 lžíce mletých piškotů, 1 lžička citronové nebo pomerančové šťávy, kakao nebo strouhaná čokoláda na obalení

Postup: Vločky umelte a spolu s piškotovými drobečky je opražte na pánvi. Nechte vychladnout, přisypte vanilkový cukr a citronovou kůru, přidejte citronovou nebo pomerančovou kůru a pikao a dobře rozmíchejte. Uválejte kuličky, obalte je v kakau nebo strouhané čokoládě nebo v rozpuštěné čokoládě s máslem

Dobrou chuť! :)

Eli.

Mramorová bábovka

Tak jsme se dneska já s Dani pokusily o něco šíleného - video recept :)!!! Všichni známe klasickou mramorovou bábovku, tak jednoduchá, tak mňam!! :) Co na ni potřebujete?

Na klasickou bábovkovitou formu (já jsem dělala dortovou - poloviční dávku) potřebujete:
- 6 vajíček
- 300g cukru
- 10 lžic oleje
- půl sklenice mléka
- 420g mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 prášku do pečiva
- špetka soli

Jelikož jsem pekla poloviční dávku, doba pečení velké bábovky se vám protáhne až na hodinu - hodinu a čtvrt. Pečte buchtu 20 min na horní i spodní pečení a zbytek jen na spodní :))

 a tady je videopostup! :D

 

Tak jak se vám líbí?? :-) Oceníte takové "videopostupy"nebo raději klasiku?? :-))

Eli, D.

Perník

Tak jsem se včera rozhodla upéct čokoládový perníček a podělit se s vámi o recept :))! Brzy budou vánoce a já si je teda neumím bez perníku či perníčků ani představit. Co budete potřebovat?? 

Ingredience (velikostně na kulatou dortovou formu):

- 1 vejce

- 130g cukru (nejlépe třtinový) + 20g vanilkového cukru

- 8 lžic oleje (nebo rozpuštěného másla)

- půl sklenky mléka (asi 1 dl)

- 350g hladké mouky (já použila žitnou celozrnou - můžete klidně experimentovat! :))

- 1 lžíce rumu (nebo 2..hihi :D)

- 2 lžíce medu

- špetka soli

- půl kypřícího prášku do perníku

- asi lžíce kakaa (nebo půl lžíce kakaa a půl nescafé :))

- čokoláda a máslo - na polevu

Velice jednoduchý postup:

1) Smícháte všechny ingredience dohromady. Tip - zamíchejte první kypřící prášek do perníku s moukou a až poté vmíchejte do ostatních ingrediencí. Nemusíte nic šlehat, stačí vám vařečka :) Doporučuji začít tekutými ingrediencemi a pokračovat po ty nejhustější - konče moukou :). Těsto by se mělo nepoddajně skládat. Jestli se vám nemůže odlepit ani od vařečky a je moc husté, dořeďte ho mlékem.

2) Vymažte dortovou formu olejem a vysypte ji polohrubou nebo hrubou moukou, nebo v případě silikonových stačí jen olej:)

3) Zahřejte troubu na 160°C a pečte perník cca 40 minut. :) 

Hotový bude tak, že když do něj píchnete špejlí a vytáhnete ji, nebude se na ni těsto lepit :)) a taky bude perník kráásně vonět :)

4) Mezitím nalámejte čokoládu s kousky másla (v  poměru asi 2:1 - čokoláda: máslo.. cca) a ke konci pečení nechce máslo s čokoládou roztopit v troubě.

5) Po vytažení z trouby perník polijte roztopenou čokoládou a nechejte vychladnout. Místo másla+čokoláda můžete použít hotové polevy, které stačí nahřát v teplé vodě :)

DOBROU CHUŤ!

A co nejraději pečete vy? Máte taky svoje "tajné" recepty?

Když do těsta dáte místo půl sklenky mléka asi jen 4 lžíce - máte těsto na čokoládové vánoční perníčky :)))!

Eli.

MUFFINY

Jedno z mých nejoblíbenějších "jídel" vůbec. Kdo byl v Anglii, tak pochopí, že jakmile je jednou ochutná, už se muffinů ve svém životě nezbaví :D!

A tak jsem se s vámi rozhodla podělit se o receptík, kdyby jste chtěli své muffinky upéct jinak, nebo s nimi teprve začít a vyzkoušet tento recept. 

INGREDIENCE (asi na 20 muffinů):

- 3 vejce

- 180 g cukru

- 600 g mouky

- půl sklenice mléka (cca)

- 1 kypřící prášek

- 1 vanilkový cukr

- špetka soli 

- kakao, kousky čokolády

POSTUP:

- Nejprve si nachystejne do velké mísy smíchejte 3 vajíčka se 180g cukru - šlehejte asi 10 min. 

- Poté přidávejte postupně další ingredience, pravidelně zase promíchejte (klidně šlehání, nebo klidně už jen obyčejnou vařečkou. Doporučuji kypřící prášek zamíchat první do mouky.

- V receptu je půl sklenice mléka, ta tam bude určitě.. Jakmile vše smícháte, mělo by se těsto "skládat". To poznáte tak, že z něj vytáhnete vařečku a nepoddajně vám bude stékat.. Pokud ovšem to jde opravdu velmi stuha, mléka trošku přidejte. Ono je to ve výsledku skoro jedno :) Lžíce sem, lžíce tam :))

- Nalámejte na kusy 2 čokolády na vaření, půlku vhoďte do ostatních ingrediencí a zamíchejte, půlku si nechce na nazdobení muffinků.

- Pokud chcete, přidejte do těsta 1-2 lžíce kakaa :)

- Teď už jen stačí po kouskách dávat těsto do formiček (nechejte asi půl centimetru okraj a nezapomeťe předtím vymazat formičky troškou oleje, aby se vám nepřipekli! :)), nebo můžete plnit těstem papírové košíčky, které poskládáte na plech :).

- Dejte plech s formičkou do vyhřáté trouby na 160°C.

- Po půl hodině by měli být hotoví, zkuste dřevěnou nebo špízovou špejlí do nich píchnout - pokud se těsto na špejli lepí - ještě potřebuje dopéct.. špejle by měla snadno projet tam a zpátky a nezanechat na sobě žádné stopy.

TADÁ!!! :)))